Hva er rustikk mat ? For meg er bla.løk en slags rustikk grønnsak,med sin grove form,struktur og farge..
Jeg elsker også løk i maten og må alltid ha det i hus. Denne uken har jeg bakt noe jeg hatt lyst til lenge,nemlig pestosnurrer. Det er også litt rustikk mat synes jeg og pestoen jeg har brukt fikk jeg med fra min tur til herlige Italia i høst.Nå skulle den prøves og jeg ble ikke skuffet:)
Jeg brukte vanlig pizzadeig oppskrift og lagde pestosnurrer og små pizzarundstykker.Skikkelig kosemat,som også kan brukes som et tilbehør til Tapas.
Topping her er tomatpure,blandet ut med olivenolje,litt vann ,oregano,hvitløk og provance krydder.Soltørkede tomater,skinke,pesto og løk.Hadde jeg hatt ost i hus hadde jeg nok tatt det på også.... Men siden disse skulle fryses kan man fint ta på litt ost under opptining i ovn.
Så må vi ta med noen sommer rustikk bilder også....ÅH! den deilige tiden hvor man får bare lyst til å stå å lage mat ute...Gleder meg SÅ til nettopp dette ,det er virkelig en deilig tid!
Her er et annet eksempel på rustikk og mat også...urter i en gammelt skrin på kjøkkenbenken:)
Flere deilige sommerdager hvor sommerens deilige urter fikk kose seg i den gamle verktøykassa:)
Ja dette var tider det...og de kommer igjen,det er det som er så godt å vite:))))Riktig god helg alle sammen!Vi ses:)))Klemmer fra Vibeke
